Nos Menus

Produits locaux, poulets des Landes et du Sud-Ouest.

Poulets fermier des landes Label Rouge

FORMULES MIDI

1 personne

+ 1,50 €

DESSERT du jour

+ 1,50 €

BOISSON 33cl

FORMULES

2 à 5 personnes

A LA CARTE

Les volailles rôties

Poulet fermier élevé en liberté dans les Landes 17,40 €/kg
Pintade fermière élevée en plein air du Sud Ouest 19,20 €/kg
Cannette de Barbarie 21,00 €/kg
Lapin entier  21,00 €/kg
Cuisses de poulet fermier du Sud Ouest 19,20 €/kg
Grignottes de poulet 19,20 €/kg
Cordon bleu au comté AOC 19,20 €/kg
Crousty poulet (filet entier pané) 19,20 €/kg

Le Porc

Travers de porc 21 €/kg
Coustellous St Louis 21 €/kg
Jambonneau 19.20 €/kg
Jambon Braisé 19.20 €/kg
Rôti de Porc de Montagne dans l’échine 24 €/kg

Les rôtis farcis

Rôti dinde nature 4/5 pers. 22,50 €/pièce
Rôti dinde farci forestier4/5 pers.  23,00 €/pièce
Rôti dinde farci pruneaux raisins 4/5 pers.  23,00 €/pièce
Ballotins de pintade farci aux cêpes  5.50 €/pièce

Les plats cuisinés

Lasagnes de Boeuf 18,00 €/kg
Moussaka 18,00 €/kg
Hachis parmentier de canard 18,00 €/kg
Chili con carne  18.00 €/kg

Sur commande 48 h à l’avance

Tajine poulet fermier pruneaux amandes & semoule 9 €/part
Tajine poulet fermier citrons olives & semoule 9 €/part
Couscous poulet fermier, légumes & semoule  11€/part
Blanquette de dinde à l’ancienne 18€/Kg

Accompagnements maison

Frites maison – 1 pers. 3,00 €/part
Frites maison – 2 pers  5,50 €/part
Frites maison – 3/4 pers. 6,50 €/part
Frites maison – 4/5 pers.   7,50 €/part
Gratin dauphinois 13,00 €/kg
Riz à l’espagnol 13,00 €/kg
Poêlée fondante aux pommes de terre champignons & fèves 15,00 €/kg
Poêlée campagnarde aux haricots verts 15,00 €/kg
Piperade basquaise 15,00 €/kg
Gratin courgettes vertes et jaunes 15,00 €/kg
Aligot 15,00 €/kg
Poêlée deux carottes beurre ail persil 15,00 €/kg
Gratin dauphinois aux petits légumes 15,00 €/kg
Tajine de légumes  15.00€/kg

Desserts maison

Gâteau basque à la crème 2,50 €/part
Gâteau basque à la cerise   2,50 €/part
Panna cotta coulis de mangue ou fraise  2 € pièce
Tarte Citron Meringuée 2.50 € part
Banoffee 3,50 €/pièce
Tiramisu 3,50 €/pièce

 

Les volailles FESTIVES Label Rouge Chapon, Chapon Pintade, rôtis de Chapon farci… Flyer spécial Noël.

Pour réserver ou connaître les disponibilités appelez nous au :
05 61 92 68 58 en continu du mercredi au dimanche.
Poulet & Compagnie 27 av de Toulouse 31270 Cugnaux