Les ailes de poulet, c’est typiquement le morceau qu’on aime attraper avec les doigts. Alors on les fait mariner dans de la sauce soja, du miel et de l’ail, ou on les badigeonne de sauce barbecue (dans les deux cas, cela va former une croûte sucrée). Pour une version plus légère, on opte pour une marinade avec simplement un peu d’huile d’olive et des fines herbes. On fait ensuite revenir les ailes quelques minutes à la poêle et le tour est joué.
Ribs revisités au poulet
