Nos tarifs traiteur

Les volailles rôties

Poulet fermier élevé en liberté dans les Landes 18.00 €/kg
Pintade fermière élevée en plein air du Sud Ouest 21.00 €kg
Cannette de Barbarie 21.00 €/kg
Lapin entier  21.00 €/kg
Cuisses de poulet fermier du Sud Ouest 21.00 €/kg
Grignottes de poulet 21.00 €/kg
Cordon bleu au comté AOC 21.80 €/kg
Crousty poulet (filet entier pané) 21.80 €/kg

Le Porc

Travers de porc 21.90 €/kg
Coustellous St Louis 21.90 €/kg
Jambonneau 21.00 €/kg
Jambon Braisé 21.00 €/kg
Rôti de Porc de Montagne dans l’échine 25 €/kg

Les rôtis farcis

Rôti dinde nature 4/5 pers. 24.00 €/pièce
Rôti dinde farci forestier 4/5 pers.  24.00 €/pièce
Rôti dinde farci pruneaux raisins 4/5 pers.  24.00 €/pièce
Ballotins de pintade farci aux cêpes 5.90 €/pièce

Les plats cuisinés (selon disponibilité)

Lasagnes de Boeuf 18.50 €/kg
Moussaka 18.50 €/kg
Hachis parmentier de canard 18.50 €/kg
Axoa de veau & riz basmati  12.00€/part

 

Sur commande 48 h à l’avance

Tajine poulet fermier pruneaux amandes & semoule 9 €/part
Tajine poulet fermier citrons confits olives & semoule 9 €/part
Couscous poulet fermier, légumes & semoule  12€/part
Blanquette de dinde à l’ancienne & riz basmati 11 €/part

Accompagnements maison selon disponibilité

Frites maison – 1 pers. 4.00 €/part
Frites maison – 2 pers  6.00 €/part
Frites maison – 3/4 pers. 7.00 €/part
Frites maison – 4/5 pers.   8.00 €/part
Gratin dauphinois 16.00 €/kg
Riz à l’espagnol 14.00 €/kg
Poêlée fondante aux pommes de terre champignons & fèves 16.00 €/kg
Poêlée campagnarde aux haricots verts 16.00 €/kg
Piperade basquaise 16.00 €/kg
Gratin courgettes vertes et jaunes 16.00 €/kg
Aligot 16.00 €/kg
Poêlée deux carottes beurre ail persil 16.00 €/kg
Gratin dauphinois aux petits légumes 16.00 €/kg
Tajine de légumes 16.00€/kg

Desserts maison selon disponibilité

Gâteau basque à la crème 2.50 €/part
Gâteau basque à la cerise   2.50 €/part
Panna cotta coulis de mangue ou fraise  2.00 € pièce
Tarte Citron Meringuée 3.00 € part
Banoffee 3.50 €/pièce
Tiramisu 3.50 €/pièce
Petit pot de crème  2.00€/pièce

 

Les volailles FESTIVES Label Rouge Chapon, Chapon Pintade, rôtis de Chapon farci… Flyer spécial Noël.

Pour réserver ou connaître les disponibilités appelez nous au :
05 61 92 68 58 en continu du mercredi au dimanche.
Poulet & Compagnie 27 av de Toulouse 31270 Cugnaux